いつ頃か勝手にお庭に生えていたヤマイモ

一昨年、小さな芋をグリーンカーテン代わりに植え替えてほったらかしてました。

本来なら冬前に収穫するのが王道ですが、春になり草刈りついでに掘り返してみたら
ざっくざく。
シャベルで適当に掘り返したから切れ（折れ）まってますが・・・

思っていたより大きくなっていて大量です。

軽く水で泥を落としたら、あら美味しそう。


こちらは栄養を搾り取られた親芋とおもわれる残骸です。